lauantai 26. maaliskuuta 2016

Kinder-piirakka


Hyvää pääsiäistä!

Nyt herkutellaan makealla :)

Pellillinen


3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja tai glut. vaaleaa jauhoseosta
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 dl kiehuvaa vettä
300 g sulatettua voita tai margariinia
4 munaa

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Sekoita ne keskenään ja hämmennä puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

PAISTA 200 astetta, noin 30-35 min.
Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.


Voikreemi:



150 g voita
5 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria
2 keltuaista

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi (5-10 min). Lisää joukkoon vaniljasokeri ja keltuaiset yksitellen. Vaahdota vielä hetki. Levitä notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi pakasteeseen, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät sekoitu keskenään. 


Kuorrutus:



400 g Fazerin maitosuklaata sulatettuna

Sulata suklaa mikrossa, levitä kovettuneen kreemin päälle vähän suklaata kerrallaan. Jämähtää nopeasti kylmän kreemin päälle joten tässä tarvitsee olla aika nopea :)

Kauniita ja siistejä paloja saa, kun leikkaa piirakan tässä vaiheessa ennen jääkaappiin laittoa jolloin suklaa ei ole ihan kovettunut vielä.

Tästä tulee aika satsi, mutta osan voit laittaa pakkaseen.




tiistai 9. helmikuuta 2016

Jauheliha-perunavuoka


Laskiaistiistain kunniaksi tuhtia kotiruokaa :)

4 annosta

400 g jauhelihaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 prk (500 g) tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
2 tl suolaa
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
6 - 7 keskikokoista kiinteää perunaa
3 porkkanaa
n. 1 dl juustoraastetta
mausteita oman maun mukaan esim. mustapippuria, yrttejä

Ohjeet


Kuori sipuli ja porkkanat. Kuutioi sipuli ja viipaloi porkkanat melko ohuiksi viipaleiksi. Ruskista jauheliha. Lisää sipulit ja porkkanat pannulle ja anna hetken aikaa pehmetä. Lisää joukkoon tomaattimurska, hienonnetut valkosipulit, pyre, mausteet, vesi ja lihaliemikuutio. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia ilman kantta. Kuori ja viipaloi perunat. Kaada jauhelihakastike uunivuokaan ja laita päälle perunaviipaleet. Paina perunoita lopuksi niin, että ne peittyvät kastikkeeseen. 



Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Lisää päälle juustoraaste ja jatka kypsentämistä vielä noin 15 minuuttia tai kunnes perunaviipaleet ovat pehmeitä.




keskiviikko 16. joulukuuta 2015

Suklaakastike


Helppo, vain kolmen raaka-aineen suklaakastike. Jäätelön ja jälkiruokien päälle tai vaikka dipattavaksi hedelmien kanssa.


1 dl kaakaojauhetta
1 dl sokeria
1 dl vettä

Laita ainekset kattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Valmis kastike on paksua ja tumman ruskeaa.



1. Ensin kastike näyttää tältä
2. Kastike valmiina






Vinkki! Onnistuu myös mikrossa. Laita ainekset kulhoon, muutama minuutti mikrossa välillä sekoittaen kunnes se hieman sakenee ja pika-suklaakastike on valmis!